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亜州食堂CHOWK

大阪の新福島駅近くにあるお店，亜州食堂CHOWKに行ってきた．

ここのオーナーさんは元バックパッカーで，アジア各国を旅して出会った美味しいものをここのお店で提供しているのだそうだ．

お店の雰囲気はこんな感じ．写真に写っているのがオーナーさん．気さくに話しかけてくださる方なので，オーナーさんとの会話もこのお店での楽しみの一つになりそう．

今回注文したのは，南インド料理の定食であるミールス． これを出しているお店は国内ではまだまだ少ない． 日本でインドカレーというと，どろっとしたカレー＋ナン＋タンドリーチキンの組み合わせをイメージする人が多いのではないかと思うが，南インドカレーはシャバシャバしたカレー＋粘り気の少ない細長いライスの組み合わせが一般的．

左上から時計回りに，

• 野菜のカレー(サンバル)
• 豆(ダル)カレー
• オクラのスパイス炒め(ポリヤル)
• 人参のアチャール
• バナナ
• ジャスミンライス
• ライタ

サンバルは控えめな味付けながら適度な辛さが心地よく．ダルカレーは豆の風味が引き立てられていてとても美味しかった． アチャールは思いの外強烈な辛さでびっくり．

南インドのお店ではバナナの葉を下に敷いて，その上にカレーやご飯を乗せて食べるのだが，バナナの葉はなかなか手に入らないので使うのが難しく，かと言ってインド料理店でよく使われている金属の丸いお皿を使うのはつまらないということで，このバナナの葉の模様のお皿を使っているらしい．

南インド料理はまだ日本ではメジャーではないため，このお店でナンを注文する人や，日本のカレーとかけ離れている南インドのカレーに物足りなさを感じる人もいるとのこと．もう少し南インド料理が浸透してこういったお店が増えてくるといいなと思う．